Dóza G21 pre vákuovanie potravín má veľa predností. ...
Dóza G21 pre vákuovanie potravín má veľa predností. Zachová
suroviny dlhšie svieže a čerstvé, predĺži ich trvanlivosť bez toho, aby stratili
svoju konzistenciu, chuť alebo vôňu. Vákuovaciu dózu využijete aj pri
marinovaní, ktoré bude vďaka vákuu intenzívnejšie a účinnejšie.
Vákuovacia dóza G21 na marinovanie a
predĺženie trvanlivosti potravín má praktický štvorcový tvar, takže je dobre
skladovateľná. Vyrobili sme ju zo zdravotne nezávadného BPA Free
plastu s vysokou odolnosťou a stálosťou. Dôležité je aj veko
s otvorom pre vákuovanie, ktoré skvele tesní a zabráni tak
prístupu vzduchu k zavákuovaným surovinám.
Vďaka vákuu pôsobí na naložené mäso podtlak, uvoľňujúci póry.
Tak sa marináda dostane hlbšie pod povrch a mäso či iné marinované suroviny
získajú lepšiu a výraznejšiu chuť i arómu. Vo vákuu sa
navyše doba, potrebná pre marinovanie, výrazne skracuje. Mäso, marinované vo
vákuu, je chutnejšie, šťavnatejšie a krehkejšie. Pokiaľ k vákuovaniu
používate vákuovačkou G21 Nefrit so špeciálnou funkciou marinovania
(opakovanou zmenou tlaku umožňuje ešte lepšie pôsobenie marinovacej zmesi),
spoznáte a oceníte výrazný rozdiel už pri prvom ochutnaní.
Výhodou vákuovacích nádob G21 2 l je jednoduché použitie a jednoduchá
manipulácia. Vložte surovinu do nádoby, uzavrite vekom a pomocou vákuovačky,
pripojenej k vákuovaciemu otvoru vo veku, odsajte vzduch. Po uzavretí otvoru
vložte nádobu so zavákuovaným ovocím, zeleninou alebo inými potravinami do
chladničky. Pri marinovaní mäsa alebo zeleniny vo vákuu vložené suroviny
pred zavakuováním dôkladne potrite marinádou alebo ich v nej namočte/obaľte.
Ďalší postup zostáva rovnaký.